ℹ️- Pour une recette saine et écologique, nous vous conseillons de choisir les ingrédients suivants en agriculture biologique et/ou locale. Essayez aussi de cuisiner cette recette à la bonne saison, quand les fruits & légumes de la recette sont sur vos étals !
Une poêlée de carottes au miel gourmande et saine ! 🥕🍯
Chaque légumes, plantes ou fruits ont une propriété thérapeutique. Et si on alliait au plaisir de la cuisine, la découverte de ces aliments « magiques » ?
La carotte est un aliment riche en carotène, une provitamine A qui accélère la croissance et améliore les défenses immunitaires (en plus de rendre le teint rosé). Associées au miel qui lui est antioxydant et prébiotique (qui régule la flore intestinale) et au thym antiseptique, cette poêlée va vous faire du bien !
Pour
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 5 carottes
- 1 c.à.s de miel
- 1 pincée de thym
- 1 pincée d’ail en poudre
- Sel et poivre
- Huile olive
🥕 Préparez les carottes :
Epluchez les carottes et les coupez en bâtonnet fin.
Dans une poêle huilée bien chaude, faites revenir les carottes 5 min.
🍯 Ajoutez le nectar magique :
Ajoutez ensuite le miel, le thym et l’ail, mélangez les carottes.
Couvrez et baissez à feu moyen pendant 15 min, jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et caramélisées.
Salez et poivrez à votre convenance.
Faites revenir à feu chaud une dernière fois pendant 2-3 min.
Idée d’accompagnement : fallafels avec une sauce au yaourt, tahini & citron
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> Toutes les informations sur les plantes, légumes et fruits sont tirés du livre : Le Petit Larousse des plantes qui guérissent - Edition LAROUSSE
Eva Monico
La food, c'est la vie. Une philosophie de tous les jours que j'applique en cuisinant, en découvrant de nouveaux restaurants ou en voyageant autour du monde.
