Tien Hiang n’est pas un restaurant asiatique comme les autres. Nous avons hésité à vous révéler son secret à la fin de l’article tant ses plats sont bluffants. Mais comme on vous aime bien, on vous dit tout : Tien Hiang est un restaurant…végétarien ! Étonnant, non ? Il propose des plats traditionnels d’Asie du sud-est comme des rouleaux de printemps, du « poulet » au gingembre ou du « bœuf » sauce saté avec de la fausse viande cuisinée à partir de protéines de soja texturées.

Le lieu est épuré. On s’installe à de grandes tables comme à la cantine, les uns à côté des autres. Tien Hiang est réputé, on y fait souvent la queue pour obtenir une table mais pas d’inquiétude le serviceest rapide, les gens ne s’éternisent pas.

"A la carte, des plats alléchants à prix mini réalisés par le chef cuisiner M. Hoa Van Cheng."

On a testé les nems au taro aux vermicelles de soja, carottes et « poulet » (4,5€), la marmite de « poulet »caramélisé aux échalotes, lait de coco et gingembre (8€) et le poulet frit (6,5€). Tout est vraiment très bon, la « viande » ressemble à s’y méprendre à du vrai poulet. Les saveurs asiatiques sont bien présentes, les légumes sont croquants comme on les aime !

De plus et à ce prix là, on vous conseille vraiment de tenter l’aventure ! Nous on a hâte d’y retourner pour tester d’autres plats comme la Soupe Thaï au curry, les brochettes japonaises au « bœuf » ou le « canard » laqué. Dépaysement garanti non seulement pour les saveurs asiatiques mais aussi pour les plats revisités façon végane.