ℹ️- Pour une recette saine et écologique, nous vous conseillons de choisir les ingrédients suivants en agriculture biologique et/ou locale. Essayez aussi de cuisiner cette recette à la bonne saison, quand les fruits & légumes de la recette sont sur vos étals !
Des souvenirs de l'Alsacien ont refait surface un soir avec une folle envie de flammekueche ! Les supermarchés (que je commence à ne plus supporter) n'ont pas réussi à me contenter avec un plat tout fait (oui des fois j'ai la flemme...) alors j'ai tout acheté pour en faire une moi-même ! On n'est jamais mieux servi que par soi-même pas vrai ? En plus, c'est très rapide !
Pour
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 1 pâte à flammekueche (si faite maison : 250g de farine,12cl d'eau tiède, 3cl d'huile et une pincée de sel)
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 60g de saumon
- fromage râpé
- Sel, poivre et noix de muscade
Préchauffez votre four à 250°.
Mélangez dans un bol la crème fraîche (1 cuillère à soupe) et le fromage blanc (4 cuillères à soupe). Salez, poivrez, muscadez ! Repartissez sur votre fond de pâte et ajoutez-y les ingrédients : saumon et fromage râpé.
Enfournez votre flammekueche pendant 6 à 8 minutes.
Servir très chaud et avec un peu de salade par exemple !
Justine Berthelot
Petite, impossible de me faire manger quoi que ce soit. Aujourd’hui, tout ça a bien changé et je voue un véritable culte à la pâtisserie et aux desserts en général.
