ℹ️- Pour une recette saine et écologique, nous vous conseillons de choisir les ingrédients suivants en agriculture biologique et/ou locale. Essayez aussi de cuisiner cette recette à la bonne saison, quand les fruits & légumes de la recette sont sur vos étals !
Voici une délicieuse recette (sans viande) de cannelloni au tofu !
Pour
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 2 tofu-filets Pizza-Pizza (Taifun)
- 1/2 aubergine
- 3 tomates
- 1 boîte de sauce tomate
- Gruyère râpé
Coupez l'aubergine en petits dés, faites de même avec le tofu et faites cuire environ 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu vif. Réservez dans une saladier.
Pelez vos tomates après les avoir mis dans l'eau bouillante quelques minutes et mixez-les !
Mélangez vos tomates à la sauce tomates, vous pouvez la réchauffer quelques minutes dans une casserole à feu doux pour la rendre un peu plus consistante. Assaisonnez à votre convenance (poivre, laurier pour ma part).
Mettez la moitié de la sauce dans votre mélange tofu/aubergine. Réservez le reste.
Fourrez vos cannelloni avec la farce et placez-les dans un plat qui passe au four.Recouvrez bien vos cannelloni avec le reste de votre sauce, puis rajoutez le gruyère par dessus (ou parmesan).
Enfournez à 180° pendant 30 minutes. Surveillez bien la cuisson et rajoutez un peu d'eau (le fond d'une tasse) de temps en temps pour que les pâtes cuisent et éviter que la sauce sèche.
Il ne vous reste plus qu'à déguster avec un peu de salade par exemple ! Bon appétit !
Justine Berthelot
Petite, impossible de me faire manger quoi que ce soit. Aujourd’hui, tout ça a bien changé et je voue un véritable culte à la pâtisserie et aux desserts en général.
