Le printemps est arrivé cette semaine et avec lui la folle envie... d'en finir avec l'hiver ! Alors pour ce nouveau resto du jeudi, on vous propose de faire le plein de vitamines chez We Are Juice, un fast good convivial où siroter des jus de fruits frais et manger des buddha bowls et sandwichs sans gluten.

A l'initiative de ce bar à jus dit "intelligent", trois amis issus de l'univers de la mode dont la volonté fut, au départ, de créer un lieu tendance où manger bien, bon et vite ! D'ailleurs en entrant dans cette sandwicherie d'un nouveau genre, impossible de passer à côté de l'ENOOOOORME flamand rose qui trône fièrement en face du comptoir où sont servis les délicieux jus de fruits aux pouvoirs magiques : We Are Young, Beautiful, Sexy, Relax, Fit, Sport... Nous, on était plutôt d'humeur "Changed" avec le jus du mois (ananas, coco, banane, baies de goji, graines de chia) ! Comptez 6€ pour la taille "small" qui est déjà suffisante.

Pour les accompagner, sandwichs aux céréales au bœuf, dinde, thon ou végane possibles d'accompagner avec des mini salades : houmous aux légumes, taboulé de quinoa entre autres. Côté buddha bolws, on reste à peu près sur les mêmes saveurs. Nous, on a opté pour la version végane (on vous expliquera très vite pourquoi) composée de quinoa, houmous de betterave, brocolis vapeur, butternut rôtie, betterave crue, menthe, coriandre, ciboulette, cranberries... et miel (hum, est-ce vraiment bien végane...?) ! Un bol de fraîcheur qui nous a tout de même bien revigorées ! Pour les petites faims sucrées, granola, cookies, céréales, acaï bowl sont proposés en dessert.

Les produits de chez We Are Juice proviennent de chez Café Pinson, Chambelland (boulangerie sans gluten) et Da Rosa (épicerie fine et cantine basée à Saint-Germain-des-Près). Une bonne adresse à rentrer dans vos tablettes donc pour les déjeuners healthy sur le pouce !

We Are Juice - 34, rue des Jeuneurs 75002 Paris - Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 15h