Tantôt coffee shop tantôt bistronomique, Scaria a tout pour plaire ! Ce tout nouveau restaurant, qui fait également épicerie, propose une cuisine composée à partir de produits « du coin ou européens ». Les plats sont à choisir à la carte sous forme de « tapas », il vous faudra en prendre plusieurs pour être rassasié parmi différentes catégories (charcuterie, fromage, bouchées apéritives, poisson, viande, végétal, douceurs…) ou opter pour les 2 propositions de plats du jour qui sont un peu plus consistants.

Nous, on s’est laissé tenter par le duo d’amandes fumées de Grèce et le rafraichissant houmous de concombre accompagnés d’une bière miellée et d’un verre de blanc en guise d’apéritif. Pour la suite, l’œuf parfait (cuit à 65°C pendant environ 1h) avec son émulsion au champignon, miso et noisettes craquantes m’a ouvert l’appétit. De l’autre côté de la table, on s’est tourné vers le très beau morceau de bavette mais dont on est resté un peu sur notre faim faute de quantité (heureusement que la qualité était au rendez-vous). Enfin, le troisième choix de la table s’est porté vers un plat du jour avec merlu et purée de carotte et patate douce. Le plus affamé d’entre nous a accompagné son repas d’un Ossau-Iraty, fromage à pâte dure des Pyrénées qui fondait légèrement en bouche. Enfin, nous avons goûté les deux desserts tous deux succulents et singuliers : ananas rôti, crémeux passion, moelleux citron, rocher coco, sorbet citron et estragon ; ganache chocolat Guanaja, sésame, praliné feuillantine et vanille.

Une adresse à retenir pour tous les amoureux de la cuisine, vous ne serez pas déçus !

Scaria
88, avenue Parmentier 75011 Paris
Ouvert tous les jours de 8h30 (sauf le WE 9h30) à 23h (sauf le dimanche à 18h30)