Samedi dernier, je me suis rendue à la pâtisserie de Christophe Michalak. Je ne m’étais pas forcément renseignée sur ce que j’allais y trouver mais son Instagram me donnait sacrément envie d’aller y jeter un coup d’œil. Direction Gare du Nord !

Une fois rentrée dans cette boutique assez moderne, je cherche une vitrine avec des pâtisseries mais rien à l’horizon. Les étagères regorgent de produits brandés Christophe Michalak : gâteaux et biscuits en sachet, confitures, pâtes à tartiner, livres… Pour moi, toutes ces petites choses sont des goodies, je m’avance alors vers la vendeuse pour lui demander ce qu’elle a à me proposer.

"Les verrines Kosmik, petites, savoureuses, mais un peu trop coûteuses"

Elle me montre des verrines aussi appelées Kosmik et m’explique les parfums de chacune. Ce n’était pas vraiment ce que j’étais venue chercher mais je me prête au jeu et lui en achète trois : framboise-réglisse, vanille-chocolat blanc et chocolat noir et au lait. Elles sont toutes vendues à 6,80€ avec une cuillère pour les « déguster à tous moments ». Ça fait cher pour si peu, à ce prix-là j’aurais préféré une pâtisserie.

Elle m’a également proposé les Fantastik, des gâteaux entre la tarte et l’entremet, prévus pour 4 à 6 personnes ; ça fait beaucoup, autant pour la quantité que le prix (35€). Les Kosmik et les Fantastik changent tous les jours selon les envies du chef.

Quoi qu’il en soit, les verrines sont très bonnes mais je suis un peu restée sur ma faim. Il faut dire que les pots sont à peine remplis, et je n’ai pas vraiment retrouvé les goûts qui m’avaient été annoncés au départ, comme la réglisse par exemple. En revanche, j’ai trouvé qu’il y avait un vrai travail sur les textures.

Bref, pour moi Michalak Take Away c’est un peu le soufflé qui est retombé. Ses petites verrines n’ont pas été à la hauteur de mes espérances.

Sachez que Christophe Michalak est pâtissier au Plaza Athénée et qu’il possède une seconde pâtisserie « choux d’enfer » également située à Gare du Nord. Ses créations sont également vendues chez Boco dont nous avions déjà parlé ici.

Michalak Take Away
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 19h 
http://www.christophemichalak.com/