Depuis le début d’année, on s’intéresse beaucoup aux restaurants végéta*iens ! Dernièrement, nous avons testé Hank, un restaurant qui propose initialement des burgers véganes. On vous voit déjà arriver sur vos grands chevaux (pour les non-initiés) : « un burger sans viande ni fromage, quelle hérésie ! ». Et pourtant… C’est ici que s’arrêtent vos a priori sur « les mangeurs de salades » ! Terminus, tout le monde descend et bienvenue en véganie ! Nous y sommes allées avec de nombreux amis et en sommes tous re-sortis conquis, si ce n’est même épris d'amour pour ce bon vieux Hank ! 

Le restaurant Hank Burger a ouvert ses portes depuis maintenant un peu plus d’un an, et après quelques mois, victime de son succès, Hank a ouvert un second restaurant proposant cette fois-ci des pizzas ! Forcément, le duel entre les deux s’imposait ! Même si on est bien d’accord qu’une pizza et un burger, ce n’est pas comparable mais on a quand même essayé de départager les deux sur des critères objectifs !

Décoration

Même si les deux adresses jouent à fond sur le côté boisé et vintage, on aura tendance à dire que Hank Pizza est plus lumineux et coloré que Hank Burger qui est plus rustique et tamisé. 

Service

Impossible de départager les deux sur ce point, le service est aussi rapide dans l’un que dans l’autre restaurant ! Votre envie de pizza ou de burger sera aussi vite assouvie.

Affluence

Hank Pizza est assez « intimiste » pour le moment et bénéficie d’un peu plus de places que Hank Burger dans lequel il est plus difficile de s’asseoir. Mais tout dépend aussi de l’heure à laquelle vous y allez ! Et en cas de très forte affluence, vous pouvez facilement vous rabattre sur l’une des deux adresses qui sont distantes de 400 mètres.

Cuisine

C’est le dernier point et pas des moindres ! Personnellement, on préfère largement les burgers que les pizzas de chez Hank. Le buns sont terriblement bons et moelleux et les sauces à se damner. Bref, le goût est au rendez-vous ! Une de nos amies, viandarde au possible, nous a dit que c’était « un des les meilleurs burgers qu’elle n'ait jamais mangés » (avec celui de Big Fernand évidemment), c’est pour dire ! 

Les pizzas nous ont moins séduites car la pâte est un peu trop épaisse et le vromage (fromage végane) pas forcément aussi goûteux que le vrai fromage (qui est quand même capitale dans une pizza). Par contre, il faut quand même reconnaître que des ingrédients comme la truffe ou l'ananas donnent une touche d'originalité aux pizzas de chez Hank. A vous donc de juger en fonction de vos goûts !

En résumé, on aurait tendance à avoir une petite préférence pour les burgers mais si vous voulez un peu plus de calme et d’intimité, vaut mieux opter pour une pizza !

Et vous, vous connaissez Hank ? Quel restaurant préférez-vous ? N’hésitez pas à nous vanter les mérites d’une des deux adresses en commentaire et à choisir votre team sur Instagram avec le hashtag #HankTeamBurger ou #HankTeamPizza sans oublier de mentionner notre compte @lesjeudisculinaires ? La battle est lancée !

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Hank Pizza ou Burger
Ouverts tous les jours de 12h à 22h
Pas de réservation possible
Hank Burger - 55, rue des Archives 75003 Paris
Hank Pizza -  18, rue des Gravilliers 75003 Paris