Le Café Ginger est une bonne adresse végétalienne qui nous a été conseillée pendant le Défi Veggie de l'Association Végétarienne de France. Éva habitant à deux pas de celui-ci, nous y avons passé une tête un jeudi midi... évidemment !

Ce café (qui n'en est pas vraiment un) ne date pas d'hier. Il a ouvert ses portes en 2011 et était à la base un restaurant végétarien devenu végétalien par la suite. A l'époque, las de ne pas réussir à manger sain sur la capitale, le british Edward Carey et sa compagne chilienne Daniela ont fondé cette enseigne qui propose une cuisine maison bio à 95% et dont les produits sont pour la plupart issus du commerce équitable. 

Chaque jour, on y déguste de grandes assiettes colorées composées de crudités, légumes, légumineuses, purée, céréales accompagnés d'un met au choix (pour 14,5€). Cette fois-ci, c'était lasagnes végétales, tarte à l'asperge ou rouleau de printemps. Ne vous méprenez pas, c'est très copieux : lentilles, carottes, betterave, pois chiche, salade, choux, brocolis, graines germées... Nos photos ne mentent pas, nous avions largement de quoi remplir nos estomacs ! Le restaurant fait aussi dans le cru et le sans-gluten. En dessert, nous avions le choix entre le trio du jour (biscuit, mousse au chocolat surmontée d'un crème) ou d'un gâteau de carottes cru succulent (+5€).

L'espace n'est pas très grand mais reste confortable. On vous conseille vivement de réserver car les places sont chères, l'adresse étant victime de son succès depuis des années déjà. Les habitués sont toujours au rendez-vous et on les comprend autant pour la cuisine que pour l'accueil, les gérants sont vraiment charmants.

Petit conseil, il paraît que lorsqu'on est "ginger-haired" (roux), on peut bénéficier d'un dessert gratuit. Le restaurant ne porte pas son nom pour rien ! Des cours de cuisine végétale y sont également dispensés de temps en temps.

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Café Ginger - 9, rue Jacques Coeur 75004 Paris

Ouvert du mardi au dimanche de 12h30 à 15h30 et également du vendredi au dimanche de 19h30 à 22h30

Réservation fortement conseillée au 01 42 72 43 83