De retour émerveillée d’un road-trip de trois semaines en Écosse, je pourrais vous parler de la beauté époustouflante des Highlands, de l’accueil chaleureux des écossais ou des nombreux moutons que nous avons croisés sur notre route…. Mais finalement, j’ai surtout envie de vous faire découvrir ce voyage écossais par notre passion à tous : LA FOOD. 

Voici, mesdames et messieurs le guide des meilleures expériences culinaires à vivre en Écosse ! (PARTIE 1)

1. 🌊 Manger une galette (et non des galets) aux pieds des falaises : 

Alors oui, je commence mon top 10 en France, puisque pour prendre le ferry en direction de la Grande Bretagne, il faut avoir le ventre bien rempli ! Si vous passez par Le Havre, faîtes un détour à Étretat pour découvrir ses sublimes falaises. En plus, vous pourrez déguster de délicieuses galettes faites maison dans le tout petit restaurant L’Essentiel. 

> Nous avons dégusté une délicieuse galette de sarrasin au camembert de Normandie et aux pommes de terre. Simple et efficace !

2. 🎭 Dîner en compagnie de Shakespeare à Kendal : 

Vous allez finir par croire que je vous mène en bateau ! Mais pour arriver en Écosse, il a bien fallu traverser toute l’Angleterre. À la frontière des deux pays, se trouve le parc National Lake District, une halte reposante et nécessaire. Dans la petite ville de Kendal, vous pourrez dîner à The Shakespeare, un ancien théâtre transformé en pub cosy proposant une cuisine populaire revisitée avec un large choix de plats végétariens. 

 > Nous avons savouré de délicieux fromages panés et confiture de cranberries puis nous avons essayé le Veggie Burger : chèvre, betterave, butternut : SUCCULENT !

3. 🍽️ Découvrir le Haggis (végétarien) : 

Ça y est, vous voilà enfin arrivé en Écosse après avoir bravé les premières averses matinales. Quoi de mieux pour commencer ce périple que de goûter LE plat national écossais : le Haggis. QUEZAKO ? Une préparation à base d’oignon, d’avoines, de céréales et d’épices enfermée traditionnellement dans une panse de brebis, le tout surmonté d'une sauce au whisky. Bon ok... dis comme ça, ça ne paraît pas très glamour ! Pour les moins courageux ou les végétariens, sachez que la majorité des restaurants écossais propose une version veggie de ce plat. Ouf !

> Nous avons testé notre premier haggis végétarien à SweetHeart Abbey Cottage (aux pieds de l’abbaye), disponible en sandwich ou avec une pomme de terre et nous avons adoré !

4. 🍰 Faire un afternoon Tea à Edimbourg : 

Edimbourg, la capitale écossaise, saura certainement conquérir votre âme de magicien ! Réputée pour ses cimetières soit-disant hantés et autres bâtiments tout droit sortis d'un film fantastique, la ville abrite aussi un château qui aurait inspiré J.K Rowlings pour imaginer le Poudlard du célèbre sorcier à lunettes ! Après l'avoir explorée dans tous ses recoins, découvrez l'autre facette d'Edimbourg, une ville branchée aux nombreux coffee shops et restaurants.

> Pour un afternoon tea délicieux, vous pourrez déguster un savoureux carrot cake vegan accompagné d’un thé à la violette à Love Crumbs. 

> Pour une pause salée, nous avons adoré les burgers de chez Byron ! (mention spéciale pour le Jack Stack au fameux jackfruit) 

La suite des meilleurs expériences culinaires à vivre en Écosse ici !

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