De passage dans la cité d'Albi, nous avons testé la Pizzeria Del Duomo. Un restaurant digne d'être face à la magnifique cathédrale Sainte-Cécile, chef d’oeuvre architecturale.
Nous nous sommes installés sur la terrasse, profitant des derniers rayons de soleil de la journée. À la carte, une très belle diversité de pizzas, des assiettes froides à partager (ou pas) et quelques classiques sucrés italiens : Tiramissu, Panna cota ou gelata.
J’ai testé la Tricolore (VIVA ITALIA !) avec une base crème, mozzarella, courgettes et oignons confits, ricotta, tomates cerises et pesto. Une recette gourmande aux saveurs délicieuses. En plus, la pâte était superbe : épaisse, moelleuse et croustillante.
Mon amoureux a choisi sa recette favorite, la 4 formaggi : mozzarella, gorgonzola, provola fumé et parmesan. Le fromage était apparemment délicieux puisqu’il n'en a fait qu’une bouchée !
La pizzeria Del Duomo a tout bon, un service impeccable qui n’abuse pas de son emplacement touristique, une carte alléchante avec un rapport qualité-prix vraiment abordable.
Si vous êtes de passage à Albi, on vous conseille de flâner au bord du Tarn et dans les jardins de la Berbie qui abritent le musée Toulouse Lautrec !
Pizzeria Del Duomo
11 place Sainte-Cecile, 81000 Albi
05 63 38 06 60
Eva Monico
La food, c'est la vie. Une philosophie de tous les jours que j'applique en cuisinant, en découvrant de nouveaux restaurants ou en voyageant autour du monde.
