C'est un restaurant dont j'ai souvent entendu parler. Et pour cause, il porte mon prénom : Justine ! Situé dans la populaire rue Oberkampf, ce restaurant à la devanture imposante, a été fraîchement rénové l'été dernier. Décoration post-industrielle, bancs en skaï et chaises en bois font partie du décor. On pourrait presque se croire à la Montagne, dans un chalet des plus cosy.

Chez Justine, la cuisine au feu de bois est à l'honneur. Ami.e.s carnivores, vous serez happé.e.s vers les plats carnés : bavette, magret de canard ou encore la côte de bœuf. Du côté des produits de la mer, on trouve du poulpe grillé et des entrées à la base de calamars ou encore par le carpaccio de bonite, sauce poivron, gingembre et coriandre pour les amateurs. Il y a aussi des plats plus light et classiques comme la salade César ou celle au quinoa, légumes grillés et noix. Pas de panique pour les végétariens, la carte offre de nombreux choix sans viande, ni poisson : beignets de légumes de saison ou le caviar d'aubergines à la braise et œuf confit.

Nous, nous avons plutôt été tentées par les pizzas : une végétarienne pour moi (cela va sans dire) et une au saumon pour Monsieur. Elles étaient délicieuses, notamment grâce à sa pâte généreuse et gonflée, et la sauce tomate qui a particulièrement retenu mon attention... légèrement sucrée et acidulée ! Je l'ai trouvée parfaite ! Mamma Mia !

Pour accompagner tout ça, nous avons fait le choix d'une BAP BAP (Pale Ale), la bière bue à Paris et brassée à quelques pas du restaurant dans la rue Saint-Maur. Le restaurant propose également une sélection de vins naturels (pour réviser sur ce sujet c'est par ici) ou le "Justine Sour", un cocktail à base de vodka française infusée à la vanille, liqueur de rose, blanc d’œuf et jus de citron pressé.

Vous l'aurez donc compris, chez Justine, on ne trouve que des bonnes choses 😉 !

Chez Justine
96, rue Oberkampf 75011 Paris
Ouvert tous les jours de 8h à 2h
01 43 57 44 03