Ça a du bon de varier les saveurs, vous ne trouvez pas ? Rien de tel qu’une nouvelle découverte gustative ! Aujourd’hui, on vous emmène en Argentine avec le restaurant Clasico Argentino.
Clasico Argentino, Kezako ? Un concept imaginé par deux argentins à Paris : Enrique Zanoni et Gaston Tivelmaher qui souhaitaient mettre leur cuisine à l’honneur.
Ici, vous trouverez deux spécialités : tout d’abord les empanadas : des chaussons farcis à la viande, au poisson, au fromage ou aux légumes. Cette spécialité d’Amérique du Sud à la particularité d’être cuite au four (et non à la friteuse, comme bon nombre de chaussons de par le monde). Le restaurant propose 8 recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres.
"Chaque mois, vous pourrez découvrir l’empanada du mois. Ce mois-ci c’est chorizo-poivron !"
Clasico Argentino dispose de 6 adresses, dont certaines uniquement à emporter. C’est le cas du restaurant Place des Vosges, qui ne comporte seulement que deux ou trois couverts. Et par un bel été comme celui-ci, on vous conseille vraiment de déguster vos empanadas à l’ombre des arbres de la Place.
A la carte, vous avez le choix entre la formule midi à 11,50€ (3 empanadas, 1 salade verte, 1 dessert) ou des empenadas à l’unité à 3€, la 1/2 douzaine à 17€, ou la douzaine à 30€. Nous, on a décidé de faire comme en Argentine, où les empanadas sont partagés de manière conviviale entre amis, en prenant la douzaine. Les chaussons sont accompagnés d’une sauce chimichurri argentine dont on vous vantait les mérites ici ! Les empanadas sont vraiment excellents, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, avec des garnitures très parfumées. Notre préféré c’est celui au maïs, un délice ! (comptez 3-4 empanadas par personne)
"Des empanadas gourmands et savoureux"
Pour vous désaltérer, vous pourrez choisir l’originalité entre bière argentine (Quilmes), maté pétillant ou vins argentins.
La deuxième spécialité de la maison, ce sont les glaces traditionnelles (helados) faites maison. Les glaces font véritablement parties de la culture argentine, qui sont mangées été comme hiver.
L’empanada est pour nous une vraie découverte culinaire à déguster au déjeuner, comme à l’apéritif, à partager entre amis ou en famille !
Eva Monico
La food, c'est la vie. Une philosophie de tous les jours que j'applique en cuisinant, en découvrant de nouveaux restaurants ou en voyageant autour du monde.
