Le 7ème arrondissement de Paris est sans nul doute le quartier le plus chic de la Capitale. Et pour cause, il abrite entre autres la Tour Eiffel, l’Assemblée Nationale et les ambassades ou encore les célèbres Musées d’Orsay et du quai Branly. Côté culinaire, on y trouve les plus grandes pâtisseries parisiennes qui ont littéralement envahi la rive gauche : Thoumieux – Jean-François Piège (article à retrouver ici), Pierre Hermé, Angelina, La pâtisserie des rêves – Philippe Conticini, Ladurée… Bref, de quoi faire grimper votre cholestérol !
"Entre pâtisserie et bijouterie, il n'y a qu'un pas"
Parmi elles, Hugo & Victor (et non pas l’inverse) qui a été fondée en 2010 par Sylvain Blanc, le business man et Hugues Pouget, le pâtissier, un ancien de chez Guy Savoy. Cette boutique se fond parfaitement dans le décor et demeure la référence de la pâtisserie haute couture parisienne par excellence : devanture noire, comptoir scintillant, vendeuses en tailleur et foulard… Le haut-de-gamme est ici complétement assumé et maîtrisé. Entre pâtisserie et bijouterie, il n’y a qu’un pas. Beauté et raffinement sont évidemment à souligner. Voyez plutôt !
"Le Saint-Honoré ne m'a pas laissé indifférente"
D’un côté, il y a les intemporels au chocolat, vanille ou caramel ; et de l’autre, la collection fruitée renouvelée à chaque saison. Le Saint-Honoré ne m’a (une fois de plus) pas laissé indifférente : pâte feuilletée caramélisée, choux garnis à la crème légère d’ananas, chantilly au citron vert, ananas poelés épicés. L’enseigne propose également macarons, chocolats, confiseries, viennoiseries et glaces.
Justine Berthelot
Petite, impossible de me faire manger quoi que ce soit. Aujourd’hui, tout ça a bien changé et je voue un véritable culte à la pâtisserie et aux desserts en général.
