ℹ️- Pour une recette saine et écologique, nous vous conseillons de choisir les ingrédients suivants en agriculture biologique et/ou locale. Essayez aussi de cuisiner cette recette à la bonne saison, quand les fruits & légumes de la recette sont sur vos étals !
Aaah l’automne !! Ses feuilles mortes, ses journées pluvieuses où l’on a qu’une envie : se réchauffer enrouler dans un plaid avec du thé et des friandises. Cette recette de tarte à la banane vous donnera du baume au coeur et comblera vos papilles.
Pour
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 5 bananes
- 50 g de farine
- 10 cl de crème liquide
- 100 g sucre roux
- 1 pâte brisée
- 3 jaunes d’oeufs
Préchauffez votre four à 180°c.
Etendre la pâte dans un moule à tarte, et la pré-cuire 10min à 180°C. (Pensez à recouvrir votre fond de tarte d’un papier sulfurisé et de noyaux de fruit, ou de billes en céramique pour que la pâte ne gonfle pas)
Écraser 3 bananes en purée. Ajouter la crème liquide, les jaunes d’oeufs, la farine et le sucre. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Couper les 2 bananes restantes en rondelles fines.
Une fois la pâte pré-cuite, étendre la crème sur le fond de tarte . Garnir ensuite des rondelles de bananes.
Faites cuire votre tarte au four 25-30 min à 180°C.
A déguster tiède ou froid, avec du chocolat chaud ou de la glace à la vanille !
Accord thé : Un chaï vert ou un thé au chocolat pour toujours plus de gourmandise
Eva Monico
La food, c'est la vie. Une philosophie de tous les jours que j'applique en cuisinant, en découvrant de nouveaux restaurants ou en voyageant autour du monde.
