ℹ️- Pour une recette saine et écologique, nous vous conseillons de choisir les ingrédients suivants en agriculture biologique et/ou locale. Essayez aussi de cuisiner cette recette à la bonne saison, quand les fruits & légumes de la recette sont sur vos étals !
Le radis noir est un étrange petit légume d’hiver. C’est une espèce très ancienne de radis aux vertus médicinales purifiantes. Le radis noir est réputé pour traiter les troubles digestifs, le rhume et pour nettoyer l’organisme.
Associé à l’huile de sésame et à la mâche qui vont adoucir le piquant du radis noir, voici une salade antioxydante parfaite pour l’hiver ! 🥗❄️
Pour
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 1 petit radis noir
- 2 poignées de mâche
- 2 c.à.c de graines des sésame
Sauce :
- 1/2 yaourt au soja
- 1 c.à.c d’huile de sésame
- 1 tranche de citron pressé
- Sel, Poivre
Épluchez la peau du radis noir. Coupez le radis en deux puis le coupez en fines tranches. Nettoyez la mâche et essorez-la.
Dans un petit bol, mélangez les ingrédients pour la sauce. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Dans une assiette creuse, dressez la mâche et le radis noir au centre. Ajoutez la sauce sésame et parsemez généreusement de graines de sésame.
INFO : La salade avec la sauce se gardera maximum 24h.
Eva Monico
La food, c'est la vie. Une philosophie de tous les jours que j'applique en cuisinant, en découvrant de nouveaux restaurants ou en voyageant autour du monde.
