ℹ️- Pour une recette saine et écologique, nous vous conseillons de choisir les ingrédients suivants en agriculture biologique et/ou locale. Essayez aussi de cuisiner cette recette à la bonne saison, quand les fruits & légumes de la recette sont sur vos étals !
La figue fraîche se cueille d’Août à Octobre, on en retrouve facilement aux abords des jardins et des forêts. Son goût sucré et caramélisé se marie idéalement avec le fromage de chèvre. Amateurs de pizza, on vous propose cette recette pour sublimer ce délicieux fruit d'automne :
Pour
Préparation
Cuisson
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 3-4 grosses figues fraîches (ou séchées si ce n’est plus de saison)
- 2 crottins de chèvres (type Cabécou)
- Crème fraîche
- Une poignée de tomates cerise
- 1/2 oignon doux
- Origan, Romarin
- Une pincée de parmesan
Faites préchauffer votre four à 220°C. Taillez les figues en quartiers fins, émincez l’oignon et coupez le fromage de chèvre grossièrement. Coupez les tomates cerise en moitié.
Sur la pâte à pizza (maison c’est mieux), étalez la crème fraîche, parsemez d’origan et de romarin. Ajoutez les oignons, les figues, le fromage de chèvre et les tomates cerise. Saupoudrez de parmesan.
Enfournez votre pizza 10-15 min à 220°c. Dégustez chaud avec une bière blonde artisanale ou un verre de vin blanc moelleux.
Eva Monico
La food, c'est la vie. Une philosophie de tous les jours que j'applique en cuisinant, en découvrant de nouveaux restaurants ou en voyageant autour du monde.
