Super Nature

Infos

24€ (le brunch)

Adresse

12, rue de Trévise 75009 Paris

Catégories

Instagram

Follow

Paris 9-10
Bio / Local
Feb 13, 2017

Jeudi, nous vous parlions de Food, une nouvelle table alléchante qui vient tout juste d'ouvrir ses portes dans le marais. L'actuel chef de ce restaurant, Yoichiro Uchino, est anciennement celui de Super Nature dont nous allons vous parler aujourd'hui ! Coïncidences ? Peut-être ! Samedi dernier, on a eu envie d’aller bruncher ! Après maintes recherches en adéquation avec nos envies du moment (c’est-à-dire du bio, du sain, du naturel), on est tombées sur ce restaurant dont le nom nous a fait penser à une super héroïne venue du fin fond des bois ! Présent au 8, 12 et 15 rue de Trévise, cet établissement est, à la fois, un comptoir, un restaurant et une cantine. Mais dans cet article, on vous parlera seulement de la cantine où a lieu le brunch dominical.

Au menu ce dimanche-là donc, deux brunch hivernaux dont un végétarien avec dans chaque :

- Jus d’orange pressé ; fromage blanc au muesli et baies de goji ; œuf cocotte au creem cheese ; salade du jour ; comté ; jambon et guacamole ; gratin de patate douce et courge.

- Jus de pamplemousse et gingembre ; yaourt de soja au muesli et baies de goji ; galette de céréales ; salade du jour, guacamole ; légumes croquants ; chèvre aux figues séchées.

La plupart des produits sont bio, on a particulièrement adoré la (grosse) galette de céréales et le yaourt de soja qui bizarrement n’en avait pas le goût. Peut-être est-ce ce (délicieux) muesli qui a fait toute la différence ! Le gratin de courge et de patate douche était très bon, doux et bien crémeux. On en redemanderait presque !

Bien sûr, le thé / café, pains et confitures étaient servis à volonté ! Et en plus de tout ça, il y avait un dessert : une galette de goumeau à la farine d’épeautre et à la fleur d’oranger. C’est une spécialité jurassienne qui ressemble un peu à un far breton mais en beaucoup moins épais et plus light. Un vrai délice ! Nous l’avons emportée car le repas était bien trop copieux pour nos petits ventres déjà bien remplis.

Ce que l’on pourrait reprocher à cette bonne cantine, c’est qu’elle est vraiment trop bruyante et encore plus quand on est à la table pour deux située devant le comptoir. Lors de notre une visite, un groupe de 8 personnes a attendu sa table pendant une petite demi-heure juste à côté de la nôtre, bonjour le manque d’intimité. Mais bon, c’est plutôt de bon augure pour les deux gérants de l’établissement, Clémentine et Christophe, qui ont l’air de faire carton plein chaque dimanche ! L’adresse est très prisée dans le quartier et la réservation est fortement recommandée.

Super Nature - La Cantine
12, rue de Trévise - 75009 Paris
Brunch seulement le dimanche de 11h30 à 16h

Justine Berthelot

Petite, impossible de me faire manger quoi que ce soit. Aujourd’hui, tout ça a bien changé et je voue un véritable culte à la pâtisserie et aux desserts en général.

Articles Similaires