Salsamenteria di Parma

Infos

menu : entre 19 et 30€

Adresse

40, rue Saint-Georges 75009 Paris

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Paris 9-10
Italien
Nov 16, 2016

Aujourd’hui, on avait envie de vous parler cuisine italienne et d’un sympathique restaurant situé dans le 9ème testé dernièrement : Salsamenteria di Parma. Parait-il que ce restaurant fait partie d’une chaîne née à Milan. La particularité de celui-ci, c’est qu’on y boit le vin à la bolée, non pas comme la tradition le veut en Bretagne (pourquoi on a écrit ça, sacrilège) mais dans la région italienne d’Emilie-Romagne (nous aussi on a cru à un prénom).

Mais rassurez-vous l’enseigne est bien gérée par des italiens, des vrais (l’accent ne trompe pas). La carte est remplie de spécialités italiennes en tous genres : planches de charcuterie avec entre autres jambon de parme affiné 26 mois, gnocchis au gorgonzola, aubergines gratinées ou encore saucisse au vin blanc et ses haricots blanc de saison. Parmi les nombreux choix qu'offre la carte, nous avons aussi fait celui des raviolis à la citrouille saupoudrés de parmigiano. C’est un vrai petit délice entre sucré et salé.

Côté dessert, pas vraiment conquises par le brownie choco-poire (pas très italien on vous l’accorde et c’est pour ça qu’on leur pardonnera) : chocolat pas assez prononcé et du coup la poire domine beaucoup trop. Côté apéritif (servi avec 6 petites sauces à tartiner sur du pain), plusieurs sortes de Spritz sont proposés dont un à la liqueur d’artichaut (cynar), c’est original mais malheureusement nous n’avons pas tellement aimé… c’est amer. Conclusion : rien ne vaut l’original ! Sinon en vin, le Chianti bio est pas mal du tout - il allait plutôt bien avec nos petites tortelli di zucca. Vive la Toscane !

Saslamenteria di Parma

Ouvert tous les jours de 12h à 15h et 18h30 à 23h

40, rue Saint-Georges 75009 Paris

Justine Berthelot

Petite, impossible de me faire manger quoi que ce soit. Aujourd’hui, tout ça a bien changé et je voue un véritable culte à la pâtisserie et aux desserts en général.

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