Les histoires de potes, on aime ça sur Les Jeudis Culinaires ; surtout quand elle parle de bonne bouffe. Julien et Jean-Philippe, deux fervents amateurs de la cuisine grecque, ont eu l’idée de Gallika les pieds dans l’eau à Drépano, un petit village au bord de mer dans le Péloponnèse. Le décor est déjà posé : soleil bleu, les oiseaux… et les kalamakis, la spécialité de la maison.
"Les kalamakis, des brochettes marinées enroulées dans un pain pita"
Ces brochettes marinées de cochon, agneau ou poulet cuites à la plancha et enroulées dans un pain pita chaud et croustillant vous transporteront tout droit au pays du Sirtaki. Pour agrémenter ce sandwich aux saveurs 100% helléniques : olives de kalamata, tzatziki, oignons rouges, radis noirs et salade accompagnés de quelques frites saupoudrées au thym. Et pour le dessert, rien de tel qu’unmuesli caramélisé au miel et au thym, une tarte au citron revisitée ou encore l’incontournable yaourt grec à la bergamote confite.
"Gallika, c'est le dépaysement assuré"
Le cadre est, quant à lui, tout aussi typique : carrelage bleu et blanc du sol au plafond, de belles plantes méditerranéennes, comptoirs et étagères en bois.
Le restaurant propose également les produits de la marque Kalios, la référence de l’épicerie grecque en France (que les plus gourmands on peut découvrir avec Kitchen Trotter au mois de mai) et le thé glacé Etsa, directement importé du pays. Dépaysement assuré ! Depuis le début du mois, le restaurant assure la livraison à domicile dans Paris ; de quoi prolonger les vacances sur votre canapé le temps d’un repas.
Justine Berthelot
Petite, impossible de me faire manger quoi que ce soit. Aujourd’hui, tout ça a bien changé et je voue un véritable culte à la pâtisserie et aux desserts en général.
