À l’approche des fêtes de fin d’année, le vin est souvent une source de questionnement ! Et si cette année, vous le choisissiez bio pour un repas sans pesticides ? 🍷

Dirigez-vous vers les vins de producteurs, si possible en vente directe ou sinon repérez un caviste propose des vins de qualité et prend soin de sa clientèle. Sur le marché de Monpazier, j’ai la chance de connaître un fin connaisseur qui me fait découvrir une sélection de vins bio, en biodynamie ou dits natures chaque semaine. 

Et comme je ne veux pas garder ça pour moi, voici une sélection de 4 vins que j’apprécie tout particulièrement : 

🏰 Terres Rouges 2016, Le Domaine de la Tuque : 

Vin rouge en conversion biologique, vendange à la main  
Appellation : IGP Périgord 
70% Merlot - 30% Cabernet Franc
Notes : framboises, cassis
Pour : Plat épicé, dessert 
Prix : 11€

Racheté il y a 4 ans, ce domaine installé sur les coteaux en face du château de Biron est en conversion biologique. Terres Rouges est un vin de caractère, riche et subtile. Sa rondeur se prêtera idéalement avec un plat épicé ou un dessert aux fruits rouges. 

> Disponible en vente direct & dans la boutique La P'tite Coop à Monpazier 

🎵 Métronome, Domaine Coquelicot :

Vin rouge Biologique - 2016
Appellation : Bergerac 
Merlot - Cabernet Franc
Plateau argileux
Notes : fruits noires, raisin 
Pour : Fromage doux
Prix : 12,30 €

Le métronome est un vin sur le fruit, équilibré et épicé. Ce vin argileux plein de fraîcheur se mariera parfaitement avec des plats à base de tomates, oignons ou épinards. C’est un vin fruité et facile à boire. 

> Disponible en vente direct ou en ligne 

☁️ Les Brumes, Château Lestignac :

Vin Nature, Non filtré
Région : Sud-Ouest, Bergerac
80% Sémillon, 20% Ugni Blanc
Notes : fruit blanc, miel, fruits confits
Pour : l’apéritif, un plat sucré-salé ou du fromage
Prix : 10,50 €

Ce vin blanc Les Brumes est une vraie surprise en bouche. Tendre mais pas moelleux, sec mais sur le fruit, Les Brumes est un vin gourmand et festif. Avec des notes de miel et de fruits blancs confits, il se mariera tout au long de votre repas avec une entrée sucrée-salée, du fromage de chèvre et un dessert fruité. Non filtré et nature, le vin a un côté légèrement pétillant qui s’apaise une fois aéré. 

> Disponible en vente direct ou en ligne 
!! Bientôt en rupture de stock !!

🐳 Va te faire boire, Château Lestignac 

Vin rouge nature, Non filtré, vendanges à la main
Région : Sud-Ouest, Bergerac
50% Malbec, 40% Semillon, 10% Merlot
Notes : fruits noires et agrumes
Pour : L’apéritif, plat iodé, légumes racines, poivre
Prix : 13€ 

Ce vin rouge au nom comique « Va te faire Boire » se prête parfaitement en apéritif, c’est un vin léger aux saveurs de fruits noires avec une légère acidité. Peu tanique, il plaira aux amateurs de vins légers et natures et se mariera parfaitement avec un plat iodé ou à base de légumes racines, poivres, oignons, haricots.

> Disponible en vente direct ou en ligne 

--------------------------------------

ℹ️ Pour aller plus loin :

Notre article Double V - Vin & Végétal sur les vins natures et bio
Notre article sur les 5 idées reçues sur le bio

Des sites internet pour commander du vin bio/ nature : 
http://www.vinisat.com/fr/
http://www.nature-et-vins.fr/
https://www.vinsnature.fr/